福山市『大阪王将 福山南本庄店』ふわとろ天津炒飯
お昼に伺いました。
いつもの外観を眺めて入店します。
タッチパネルで
◆ふわとろ天津炒飯 ７３３円（税込）
を、オーダー
厨房からは
中華鍋の振られる音が心地良いです。
５分ほどして「お待たせしました」
綺麗な黄色い丸です。
天津飯の本体を囲う飴色の餡
中の炒飯を確認しようと
プラスティック製のレンゲ割ってみます。
ネギ、人参、チャーシューの具材が見えます。
卵の厚みがしっかりありますが柔らかい
炒飯の味付けは強くなく具材の食感を感じます。
たっぷりあった餡はいつの間にか無くなるという天津飯の不思議です。
卵のせいなのか炒飯のせいなのか
餡のせいなのか
お腹がいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
