福山市『プカプカラーメン』ぷかぷからーめん
お昼に伺いました。
赤 黒 白のいつもの外観を眺め入店します。
カミナリ、ぷかぷか、魚介 ３種のラーメンで迷いますが、今日は
◆ぷかぷからーめん ８７０円（税込）
◆味玉のせ １１０円（税込）
◆半チャーハンセット ３５０円（税込）
を、オーダー
他のお客さんのオーダーを聞いていると
つけ麺を頼まれる方も多いです。
調味料を見つめて待ちます。
１０分ほどして「お待たせしました」
きました！
美味しそう！
味玉、チャーシュー、ネギ、支那竹、海苔、辛味の何か
プカプカさんのこの味玉が好きです。
黄身まで味がついているのは勿論ですが
半熟加減と塩分が絶妙です。
そしてこのチャーシューも好きです。
厚みがあるのに歯切れよく
香ばしい焦げ目は風味だけでなく食感も良いです。
支那竹は短く薄いですが食感はしっかりあり
アクセントです。
スープに浮いた玉ねぎの微塵切りもシャキッとアクセントとなり
瑞々しいです。
海苔にのった辛味の何かを少しづつスープに加えて頂きます。
スープは魚粉感じ、濃いめの味付けで美味しい
中細麺はツルッと食感
麺を全て食べ終えて
◆替玉 １５０円（税込）
を、オーダー
ネギがのりタレがかかってます。
嬉しい
そしてプカプカさんのチャーハンも美味しいです。
少し油分を感じますが、ベチャッとはしていません。
味付けが好きです。
他店のチャーハンにない味でバターに似た風味を感じますが
分かりません。
美味しい。
やはり美味しいラーメンです。
満足しました。
ごちそうさまでした。
