広島市『中国料理 川菜味』タンタン麺
お昼に伺いました。
広島市東区光町の川菜味さん
川菜味と書いてカワナミ
黄色に赤文字が際立ちます。
お得なセットや定食メニューもありますが
今日は単品で
◆タンタン麺 ８００円（税込）
を、オーダー
ステンレス製のコップを見つめていると
１０分ほどして「お待たせしました」
きました！
担々麺！
綺麗な仕上がりです。
青梗菜？、ひき肉、もやし、白ネギの微塵切り
味付けされたひき肉はたっぷり
スープと共にひき肉を頂くと食感が楽しいです。
もやしは少しですがシャキッとしています。
麺は断面が四角く細いストレート
少し柔目の茹で加減
麺量が他店に比べて多いように思えます。
このスープ美味しいです。
白ネギの微塵切りが良い風味と食感です。
辛味、酸味、旨味が調和しています。
どれも強くなくゴクゴク飲みたくなるスープです。
前回頂いた四川麻婆豆腐も美味しかったですが
担々麺も美味しい！
他にも葱そばやチャーハンも気になりました。
美味しいお店です。
ごちそうさまでした。
