福山市『尾道らーめん 中村家 伊勢丘店』尾道らーめん
お昼に伺いました。
福山市伊勢丘の中村家さん
赤い暖簾をくぐって店内へ
◆尾道らーめん 大盛 ７００円（税込）
を、オーダー
卓上の拉麺胡椒を見つめて待ちます。
５分ほどして「お待たせしました」
きました！
尾道ラーメン
チャーシュー、ねぎ、支那竹、背脂
スープ表面の左側にはたっぷりの背脂
中村家さんの背脂は食感が面白いです。
クニッとしているようなサクッとしているような
独特の食感
支那竹は少し柔目でたっぷりあります。
チャーシューは薄く柔らかくて好きです。
ねぎはたっぷり
鮮度を感じます。
プラスティック製のレンゲでスープを頂きます。
醤油は強くなく出汁が優しいスープです。
このスープに胡椒をたっぷりかけるのが好きです。
麺は平打麺
ツルツル食感で歯切れが良いです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
