福山市『ひろかわ』モダン焼き
お昼に伺いました。
福山市東深津町のひろかわさん
見慣れたオタフクソースの暖簾をくぐって入ります。
これはもしかして。。。
◆モダン焼き 肉玉そば ７３０円（税込）
を、オーダー
調理過程を見ていると関西風でした。
久々の関西風
１５分もしないうちに「お待たせしました」
きました！
ソースが塗られ
その上に
魚粉と青のり
熱々の鉄板の上でソースの焦げる香りがします。
美味しそう。
優しいお母さんが
ねぎをサービスしてくれました。
嬉しいトッピング
鮮度あるねぎをたっぷりかけてくれました。
関西風は重い印象を持っていますが
ひろかわさんのモダン焼きは軽くて良いです。
生地とキャベツも良い感じに一体となっています。
熟練の技でしょうか
美味しいです。
鉄板で最後まで熱々で頂けました。
美味しいモダン焼きです。
ごちそうさまでした。
