福山市『横浜家系らーめん 七代目 武道家』ラーメン
お昼に伺いました。
ガラス張りの外観は中が丸見えです。
店内はすごい開放感なのでしょうか
ガラス戸から入店してすぐの券売機で商品を選びます。
ラーメンの種類がトッピングによってたくさんあります。
迷いますが
◆ラーメン ７００円（税込）
◆半熟味玉 １００円（税込）
の食券を買って、席に着き店員さに食券を渡すと
ラーメンの好みを聞かれます。
全部普通でお願いしました。
卓上の調味料が豊富です。
他店で家系ラーメンを食べた際に豆板醤を入れたら美味しかったので
後で使ってみたいと思います。
家系ラーメンって男性店員さんのイメージですが
若い女性が頑張っています。
１５分ほどして「お待たせしました」
きました！
ラーメン
濃ゆ目の色をしたスープに
緑色が際立ちます。
スープには刻み白ネギと脂が浮いています。
プラスティック製のレンゲで掬い飲むと
旨い！
豚骨と醤油でしょうか
しっかりとした味わいです。
塩分も感じますが
好きです。
これは皆さんがご飯を頼まれるのが分かります。
ご飯が欲しくなる濃厚さ
半熟味玉をトッピングしました。
半熟の文字通りの半熟
美味しいです。
大きな海苔と大きなチャーシュー
このチャーシューは厚みが少しありグニュッと食感、あまり好きではありません。
麺は太く平たいです。
モチっと食感の麺
スープの印象が強いのでもっと太くても良いくらい
大盛りにすればよかった。
濃厚スープの箸休め的な存在
ほうれん草
食べ応えあるラーメンでした。
豆板醤を使うの忘れてました。
この記事を書いて気が付きましたが
券売機に半熟味玉ラーメンがあったので
その食券を買えばよかったですね。
それと、九条ネギラーメンというメニューもありました。
このスープに九条ねぎって合いそう。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
