福山市『らぁ麺 一善』味玉醤油らぁ麺
お昼に伺いました。
福山市東深津町の一善さん
外待ちはありませんが
紺色の暖簾をくぐると中で待たれています。
お客さんが多いです。
中待ちの席で座って待っていると
１０分くらいして席に案内頂けました。
ラーメンとつけ麺があります。
醤油か塩かで悩みますが
◆味玉醤油らぁ麺 ８８０円（税込）
他
を、オーダー
材料に対するこだわりを見て待ちます。
１０分ほどして「お待たせしました」
半チャーハンがきました。
チャーシューが沢山入っています。
パラパラではなくギュッとした印象のチャーハン
量を感じます。
それからすぐに
きました！
ラーメン
綺麗なラーメンです。
味玉、ねぎ、チャーシュー、穂先メンマ
ねぎは行儀よくチャーシューの上に
チャーシューは2種類
鶏ハムのようなものとローストビーフのようなもの
どちらのチャーシューもあまり好みではありません。
穂先メンマは長く食感が楽しいです。
麺は全粒粉でしょうか
中細のストレート
プツンと歯切れが良くて好きです。
味玉は絶妙な半熟
美味しいです。
澄んだスープは熱々です。
表面には油が浮いています。
プラスティック製のレンゲで掬い飲むと
このスープ、とても旨いです。
醤油よりも出汁を感じ、風味も良いです。
完飲してしまいます。
美味しいラーメンでした。
つけ麺と塩ラーメンも気になるとこです。
ごちそうさまでした。
