岡山市『二代目 麺処 くるり』味玉みそらぁめん
お昼に伺いました。
ずっと寄ってみたかったくるりさん
１年越しでの初訪問です。
行列されています。
人気です。
１時間ほど待ってやっとのれんまで辿り着きました。
意外に進みません。
菅野製麺所
有名なのでしょうか
私は知りませんでした。
店員さんに入店を許可されやっと中へ
入ってすぐに券売機で食感を買います。
特製みそらぁめんを目当てに来ましたが
券売機では売切れ、、、残念です。
◆味玉みそらぁめん ９８０円（税込）
の食券を購入
食券を握りしめ店内ベンチで順番を待ちます。
店内は撮影禁止でした。料理は撮っていいみたい。
なかなか待ちます。
途中で店員さんが食券を回収してくれました。
入店して２０分ほどして席に案内してもらえました。
席に座って５分も待たないくらいで「お待たせしました」
来ました！
約１時間２０分待ちました！
白髪葱、チャーシュー、煮玉子、もやし
白髪葱には辣油がかかっています。
この辣油がネギの風味と合わさり、とても良いです。
この煮玉子、噛み付くと黄身がトロトロです。
美味しい
そして
このチャーシュー
片面がしっかり炙られて香ばしい！
食べてみると意外に食感がしっかり
トロッとした柔らかいものを想像していましたが
噛み応えあるチャーシューでした。
このスープがすごいです。
泡立ったスープはとてもクリーミー
味噌ラーメンでこの口当たりと
この味わいは初めてです。
もちろん熱々です！
プラスティック製のレンゲでスープを掬い飲みます。
もやしも一緒にシャキシャキ
味噌ラーメンのもやし好きです。
このスープは豚骨スープに似た味わい
でも豚骨は強くなくまろやか
味噌ラーメン特有の甘さはありませんが
とても優しくコクがあるスープです。
美味しい。
底から麺を掘り出してみました。
太目の平打麺
プリップリでモチっとし緩くウェーブしています。
汁はね注意です。
存在感あるスープにはこういう存在感ある麺が良いのですね。
卓上には
カレー粉
黒胡椒
がありました。
花椒が嬉しくかけてみました。
ありですね。
黒胡椒はデフォルトでかかっていますが
追い黒胡椒もしてみました。
黒胡椒の風味とこのスープがまた合いますね。
味噌ラーメンには七味と思い込んでましたが
七味はありません。
スープがすごい印象に残りました。
完飲されるお客さんが多いように見えました。
食後にはジャスミンティーを頂けます。
スッキリ！
待った甲斐ある美味し味噌ラーメンでした。
満足です。
ごちそうさまでした。
岡山市 他『パン屋さん』パン
今日は岡山でパン屋さんに数軒伺いました。
１軒目は
丁寧な接客と種類豊富なパンたち
２軒目は
岡山市南区浜野のaozoraさん
おしゃれな外観と内観
活気あり
安くて種類豊富です。
３軒目は
倉敷市阿知のBoulangerie mugiさん
落ち着いた店内と
上質感漂うパンは少しお高めでした。
自宅に戻り頂きます。
３店のパンを一つのお皿にのせて頂きました。
どのパンも美味しいしそれぞれ特徴があります。
ラッセンさんのレーズンが入ったパンが良いです。
aozoraさんのメロンパンが大好きな感じ
mugiさんのカンパーニュの酸味に似た味わいがクセになる
美味しいパンでした。
ごちそうそうさまでした。
福山市『ねぎ房`Z』お好み焼き イカ天そば
小雨降る中
前方に虹が！
久々に綺麗な虹を見ることができました。
良いことあるかなぁ
夜に伺いました。
福山市伏見町のねぎ房`Zさん
空いてる店内
席にすんなり座れます。
前回来た時よりコロナ対策が増えてます。
今日もいつものを頼みます。
他
を、オーダー
そばの量を増やすことができますが
私はノーマルのシングルで。
過去最高は７玉入りを食べられたお客さんがいるそうです。
７玉って！
以前は卓上に常設だった調味料も
オーダー後に運ばれてきました。
八味！
花椒の香り豊かな
八味
ハバネロ入り
冷えた瓶ビールは最高です。
１５分も待たないくらいで「お待たせしました」
いつものビジュアル
まん丸ではないバラっとした感じ
ネギと青のり、白胡麻がかかってます。
ソースがしっかりかかっています。
そこにマヨネーズをしっかりかけて頂きます。
オタフクソースとマヨネーズが合わさり
甘みと酸味となんとも言えない味わい
美味しい
麺は茹で麺かな
ムニムニ食感
中のイカ天は
私にとって必須トッピング
食感と風味が大好きです。
ネギは鮮度を感じます。
デフォルトでネギのトッピングは嬉しいです。
卵、皮、キャベツ、もやし、豚肉
シンプルな材料ですが
焼き方の違いで大きく味が変わるお好み焼き
なぜだろう
素人では分かりませんが
ねぎ房`Zさんのお好み焼きは美味しい
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
福山市『プカプカラーメン』ぷかぷからーめん
お昼に伺いました。
久々の訪問です。
検温機や自動アルコール消毒
透明のカーテン、仕切り板
コロナ禍仕様に内観が変更されていました。
人気！の文字が目立ちます。
今日はその言葉通りに
◆ぷかぷからーめん ７６３円（税抜）
を、オーダー
チャーハンも食べたいけど我慢です。
水を飲み飲み待ちます。
ホールのお姉さん忙しそう
１０分ほどして「お待たせしました」
きました！
チェーシュー、海苔、辛いやつ、ネギ、刻み玉ねぎ、支那竹
大きな海苔の上には
ぷかぷからーめんのエンブレである辛いやつがのってます。
主成分は分かりませんが少しづつ溶かしながら頂くと
辛味が少し加わり
スープの味わいに風味が加わります。
濃厚なスープに
刻み玉ねぎのアクセントが良いです。
瑞々しく食感も楽しいです。
ネギも清涼感がありこのスープに合います。
支那竹は太めで短め
クキクキです。
しっかり炙られたチャーシューは
香ばしい
カリッとした表面を所々感じ
歯切れの良いチャーシュー
単品で成り立つチャーシュー
美味しいです。
麺を完食しお代わりをもらいます。
◆カミナリの替玉 １１８円（税抜）
を、オーダー
３分ほどして「お待たせしました」
いつも通り
カミナリの替玉には辛いやつとネギがのってます。
プカプカさんの麺は
ツルッツルです。
細めでストレートのツルッツル
気持ち柔目に思えるので
硬めのオーダーができるか次回聞いてみます。
スープも具材も麺も美味しい
満足のラーメンでした。
ごちそうさまでした。
お会計は半セルフレジに変わっていました。
色々と対応が大変ですよね。
頑張ってください！
福山市『焼肉 福茶』焼肉
夜に伺いました。
福山市多治米町の福茶さん
予約していましたのですんなりと席へ案内して頂けました。
壁面にはドリフターズゆかりの絵などが飾られています。
高木ブ〜
椅子は一升瓶の箱をひっくり返して座布団を取り付けたもの
この椅子、全く違和感なく座り心地が良いのです。
店の雰囲気にも一役買ってます。
BGMは古めな感じですが嫌じゃないです。
さりげなく
カトちゃんぺ
◆カルビ ９８０円（税抜）
◆牛タン ８５０円（税抜）
◆ホルモン小腸 ６８０円（税抜）
◆センマイ ５８０円（税抜）
◆コウネ ９８０円（税抜）
他
を、オーダー
卓上には味ぽんがあります。
味ぽんがそのままって珍しい
ポン酢好きな私には嬉しいです。
タレは辛いのと甘いの二種類
冷えた瓶ビールは最高です。
続々とお肉が届きます。
綺麗な牛タンです。
枚数が多い
センマイは綺麗に下処理された感じ
白いです。
ホルモンは大きい！
豚ロースは普通
豚ロースって感じです。
豚バラは豚ロースに似たビジュアル
バラっぽくない
コウネ！
大好きなコウネはコウネらしいビジュアルです。
カルビはサシがすごい
サシが凄すぎて色がピンクになってます。
焼いていきます。
どのお肉も美味しい！
特に印象に残ったのは
コウネです。
独特のしっかりした歯応えと
脂身の甘み
卓上の岩塩とコショウで頂きます。
旨いです！
ビビンバが来ました。
前回はプラスティック製のレンゲが添えてありましたが
今回はステンレス製のスプーンになってます。
これなら混ぜやすいです。
2本のステンレス製のスプーンで混ぜて
石鍋に押し付けてお焦げを作ります。
綺麗なビビンバをグチャグチャにします。
お焦げが美味しい！
食べ終えると
サービスの杏仁豆腐がきました。
この杏仁豆腐が美味しいです。
しっかしした風味と味わい
焼肉の食後に最高です。
満足しました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
尾道市『中華そば 朱』中華そば
尾道と言えば
尾道ラーメン
名店の朱華園さんは
休業のまま
今日は親族の方がオープンされた新しいお店に
お昼に伺いいました。
尾道市十四日元町の朱さん
重厚なイメージの外観です。
入口手前に木札のメニューがあります。
そして入ってすぐに券売機
◆中華そば ６５０円（税込）
の食券を買って席に着き店員さんへ食券の半券を渡します。
外待ちはありませんでしたが、店内は満席に近いです。
そしてとても綺麗な内観
シンプルで清潔感あります。
新しい事もありますが、綺麗
朱華園さんの雰囲気もあります。
シンプルな卓上です。
他のお客さんの注文を聞いていると
焼きそばやワンタン麺お客さんも多いです。
５分ほどして「お待たせしました」
ネギ、チャーシュー、支那竹、背脂
美味しそう！
背脂は大小様々な形で
柔らかいプニュプニュタイプです。
尾道ラーメンのスープに
ネギが合います。
チャーシューはバサっとしたタイプで淡白
嫌いじゃないです。
支那竹は短いものが数本
クキクキです。
麺は平打ち麺
しっかり平打ち麺です。
表面はツルッツルで
柔目の食感
熱々のスープを飲むのに
レンゲがありません。
店員さんにお願いしたらプラスティック製のレンゲを持ってきてくれました。言わないとレンゲ無しでの丼直飲みです。
レンゲを使わない人が多いのかなぁ
スープは醤油は控えめ
朱華園は醤油を感じた記憶ですが
朱さんは優しいです。
地元のお客さんが多い様子で
途中で持ち帰りを希望されるお客さんが多いです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店を出ると行列でした。
観光客の少ない今
地元のお客さんが多いように思えました。
愛されている証拠ですね。
頑張ってください！
尾道市『汁なし担担麺 キング軒 尾道出張所』汁なし担担麺
お昼に伺いました。
尾道市久保のキング軒さん
メニューの看板は立ってますが
屋号は見えません。
どこかにあるのかな。。
尾道でもまぜる！！
いいですね、先日広島でまぜたので
今日は尾道でまぜます！
普通盛りか大盛りかを選べます。
辛さは０〜３まで、口頭でお願いすれば４辛も出来るみたい。
◆汁なし担担麺 普通盛り ３辛 ６３０円（税込）
の食券を購入して
席に着いて店主に食券を渡します。
席の目の前には麺を湯がく機械があります。
この網に麺を入れてボタンを押すと
所定の時間で自動に湯から上がってきます。
便利ですね。
卓上の調味料
花椒がしっかりあります！
優しい印象の店主がお一人で調理と接客をされています。
忙しそう
１０分ほどして「お待たせしました」
本店と見た目は同じです。
楽しみ！
ネギの上には
花椒と黒い粉？がかかってます。
ネギは広島県倉橋産だそうです。
色白のミンチと赤みがかったタレが見えます。
箸で一生懸命に混ぜます。
しっかりしっかり汁気が麺に全て纏わりつくように
混ぜます。
全体が良い色になってから頂きます。
マッタリとしてゴマと花椒を感じます。
辛味より痺れがくる汁なし担担麺
美味しいです！
途中で痺れを足します。
毎朝ひきたて！
嬉しいです。
心置きなくかけちゃいます。
花椒をしっかり感じ
しっかり痺れて満足です。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店を出てすぐの建物に意外なものがありました。
焼濱乃鯛
自動販売機？
気になる鯛です。
まだまだ奥の深い尾道
探索心が絶えません。
