岡山市『二代目 麺処 くるり』味玉みそらぁめん
お昼に伺いました。
ずっと寄ってみたかったくるりさん
１年越しでの初訪問です。
行列されています。
人気です。
１時間ほど待ってやっとのれんまで辿り着きました。
意外に進みません。
菅野製麺所
有名なのでしょうか
私は知りませんでした。
店員さんに入店を許可されやっと中へ
入ってすぐに券売機で食感を買います。
特製みそらぁめんを目当てに来ましたが
券売機では売切れ、、、残念です。
◆味玉みそらぁめん ９８０円（税込）
の食券を購入
食券を握りしめ店内ベンチで順番を待ちます。
店内は撮影禁止でした。料理は撮っていいみたい。
なかなか待ちます。
途中で店員さんが食券を回収してくれました。
入店して２０分ほどして席に案内してもらえました。
席に座って５分も待たないくらいで「お待たせしました」
来ました！
約１時間２０分待ちました！
白髪葱、チャーシュー、煮玉子、もやし
白髪葱には辣油がかかっています。
この辣油がネギの風味と合わさり、とても良いです。
この煮玉子、噛み付くと黄身がトロトロです。
美味しい
そして
このチャーシュー
片面がしっかり炙られて香ばしい！
食べてみると意外に食感がしっかり
トロッとした柔らかいものを想像していましたが
噛み応えあるチャーシューでした。
このスープがすごいです。
泡立ったスープはとてもクリーミー
味噌ラーメンでこの口当たりと
この味わいは初めてです。
もちろん熱々です！
プラスティック製のレンゲでスープを掬い飲みます。
もやしも一緒にシャキシャキ
味噌ラーメンのもやし好きです。
このスープは豚骨スープに似た味わい
でも豚骨は強くなくまろやか
味噌ラーメン特有の甘さはありませんが
とても優しくコクがあるスープです。
美味しい。
底から麺を掘り出してみました。
太目の平打麺
プリップリでモチっとし緩くウェーブしています。
汁はね注意です。
存在感あるスープにはこういう存在感ある麺が良いのですね。
卓上には
カレー粉
黒胡椒
がありました。
花椒が嬉しくかけてみました。
ありですね。
黒胡椒はデフォルトでかかっていますが
追い黒胡椒もしてみました。
黒胡椒の風味とこのスープがまた合いますね。
味噌ラーメンには七味と思い込んでましたが
七味はありません。
スープがすごい印象に残りました。
完飲されるお客さんが多いように見えました。
食後にはジャスミンティーを頂けます。
スッキリ！
待った甲斐ある美味し味噌ラーメンでした。
満足です。
ごちそうさまでした。
