東広島市『藤椒』担々麺
祝日に所用で東広島市の西条に来ました。
早々と用事を済ませ、今日の目的だったお店に向かいます。
藤椒
タンジョウと読むそうです。
以前から気になっていたお店。
なかなかお昼に寄ることができなかった西条
１１時開店と同時に入り、券売機で
◆担々麺 ７００円
の食券を買います。
女性の店員さんが「辛さはどうされますか？」
私は「少し辛くして下さい」店員さんは「はい、辛さ増しですね」
改めて卓上のメニューを見ます。
濃厚汁なし担々麺も気になります。
唐揚げセットを頼まれている方が多いようでした。
夜は麻婆豆腐が頂けるみたいです。
夜は寄れないなぁ。。。
調味料が色々用意されています。
福の字は山椒が入ってました。
次々とお客さんが来店されて開店１０分で満席です。
開店から１５分ほどで「お待たせしました」
美味しそう！
ひき肉、青ネギ、もやしが見えます。
スープの表面には赤いラー油のような油が浮いてます。
辛さ増しの反映でしょうか、辛そうなスープ。
スープを陶器のレンゲで飲むと
ゴマの香りが広がります。
美味しい！
山椒はそこまで強くないので、早速 卓上の福の容器に手を伸ばします。
麺は中太の細め寄りで丸麺です。
ツルツルの食感で好きです。
麺も美味しい！
辛さは全然大丈夫でした。
私は激辛でもいけそうです。
ゴマの濃厚さを感じ、山椒の風味を感じるスープ
痺れは弱いですが、激辛ならもっと刺激あるかも。
また寄りたいです。
ごちそうさまでした。
