倉敷市『麺や廣』担々麺
お昼に伺いました。
倉敷市玉島爪崎の麺や廣さん
賑やかな外観です。
入店してすぐ席に案内いただけました。
迷うことなく
◆担々麺 ７２０円（税抜）
◆２辛 ４０円（税抜）
を、オーダー
辛さが別料金の担々麺は初めてです。
注文後すぐに店員さんが「よろしかったらお使いください」
と持ってきてくれたのが
山椒２種類！
痺れのアカ山椒
香りのアオ山椒
嬉しいサービスです。
５分ほどして「お待たせしました」
濃厚そうな茶色いスープに黒胡麻がポツポツ
中央には
唐辛子、ネギ、ほうれん草
担々麺にほうれん草のトッピングは珍しいと思います。
麺は中太で
モチモチです。
スープをプラスティック製のレンゲで頂くと
ゴマを感じる濃厚なお味
粘度はなくサラサラです。
このスープに先ほどの山椒を加えると風味が良いです。
スープ美味しいです。
２辛にしましたが、ほとんど辛味は感じません。
ほうれん草は濃厚なスープの箸休め的な存在
ネギは食感が良いです。
麺を食べ終えるとステンレス製の穴あきレンゲで
スープの底にあるひき肉を掬って頂きます。
ラーメンの種類が多いですが
他のお客様みなさんの注文も様々でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
