東広島市『藤椒』担々麺
お昼に伺いました。
寺家駅前に移転されて初めての訪問になります。
藤椒と書いてたんじょうと読みます。
藤椒は青山椒の別名らしいです。
入ってすぐの券売機で食券を買います。
麻婆豆腐、汁なし担々麺、担々麺、麻婆麺、ラーメン、チャーハン
魅力的なメニューがならびます。
その中から
◆担々麺 ７００円（税込）
の食券を買って店員さんに渡します。
辛さを選べましたので辛さ増しでお願いしました。
福印の容器には
青山椒と思われる粉末があります。
後で使います。
５分ほどして「お待たせしました」
きました！
担々麺
ひき肉、ねぎ、もやし
味付けされたひき肉はスープと共に頂きます。
丁寧にヒゲが取られたもやし
麺は細めで四角い断面です。
歯切れが良くて好きです。
陶器製の大きなレンゲでスープを掬い飲むと
辛味と山椒の香りとごまを感じます。
辛さ増しでお願いしましたが、ちゃんと辛いです。
久々に辛さをしっかり感じる担々麺です。
赤いスープに緑のネギ
ねぎはもっと入れて欲しかったです。
このスープ
辛さがありますが
旨いです。
気づけばほとんど完飲していました。
あっと言う間に麺がなくなり
大盛りにすれば良かったと後悔しました。
満足しました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
