広島市『こりく』こりく つけ麺
平日のお昼12時15分くらいに伺いました。
9割くらいの席が埋まってます。
入れ替わり立ち替わりお客さんが来ます。
つけ麺か、らーめんか、悩むところでしたが
◆こりくつけ麺 大盛り ９００円（税込）
を、全粒粉の麺でオーダー
１０分ほどで「お待たせしました」
美味しそう！
海苔、支那竹、チャーシュー、煮卵がのってます。
コリコリの支那竹、味もほどよく付いていて美味しい。
このチャーシュー美味しい！
柔らかく、香ばしく、つけ汁に浸して食べます。
美味しい
煮卵はトロトロです。
つけ汁に浸したので味はつけ汁に染まってます。
この全粒粉の麺が良かったです。
つけ麺の麺は太い印象ですが
この麺は中太
少しちぢれ感あり
水でしっかり締めたあるのかコシがしっかりあります。
所々歯応えがあり全粒粉感があります。
こういう麺のつけ麺は初めてですが
好きです。
つけ汁は濃い過ぎず
塩分も程よく良いですね。
色々入っている様ですが
よく分かりませんが美味しいです。
最後にスープ割をしたら
酸味、甘みを感じ陶器のレンゲで何度も飲んでました。
美味しい。
最近つけ麺から遠のいてましたが
このつけ麺は好きです。
また寄りますね。
ごちそうさまでした。
