笠岡市『八楽笑』極さんま
お昼に伺いました。
笠岡市一番町の八楽笑さん
どことなくカントリー調な外観
木製ぽい外観とウッドデッキが雰囲気あります。
外観もですが
内観も他のラーメン屋さんとは雰囲気違います。
メニューには笠岡ラーメンや台湾ラーメンや豚骨ラーメンなど
ラーメンの種類が豊富です。
◆極さんま ６５０円（税込）
◆煮玉子 １００円（税込）
を、オーダー
京都からのさんま節に惹かれました。
整った卓上には調味料などが多く並びます。
１０分も待たないくらいで「お待たせしました」
見た目は笠岡ラーメンのように見えます。
少しスープが濁っているのがさんま節の所以でしょうか
魚粉も一緒に持ってきてくれました。
このスープ美味しいです。
さんまさんまはしていませんが
味わい深いスープです。
笠岡ラーメンの鶏の出汁のスッキリしたスープとは違い
しっかりした味です。
煮鶏は笠岡ラーメンのそれと同じようです。
歯応えありますが硬めではなく柔めの煮鶏
美味しいです。
ネギは少しですが茶色一色のスープに色を添えてくれます。
煮玉子は想像以上にトロッとした黄身で絶妙
美味しい煮玉子です。
支那竹は細めですが５本以上あります。
トッピングで数種類の支那竹があるのが目に止まりましたが
支那竹に拘りがあるのかな
クキクキ
麺は細めの平打麺。
麺を食べ終えて
◆替玉 １５０円（税込）
を、オーダー
１分ほどできました。
替玉にはネギとチャーシューが一枚のってます。
チャーシューののった替玉は初めてです。
替玉をスープに投入し
魚粉も加えて頂きます。
美味しいラーメンでした。
よくある魚介ラーメンとも笠岡ラーメンとも違うラーメン
店員さんがどなたも綺麗です。
とても
ごちそうさまでした。
