福山市『中国料理 長城』麻婆ラーメン
川口の長城さんへ
平日のお昼１２時３０分ごろに伺いました。
メニュー表が一新しています。
税率変更に伴って変えられるお店が目立ちます。
◆麻婆ラーメン ６８０円（税込）
を、オーダー
１０分ほどで「お待たせしました」
ネギ、豆腐、豆鼓？、花椒？
麺は見えません
麻婆豆腐の印象はレトルト
家で食べるものに豆鼓を加えた印象です。
辛くはありません。
麺は担々麺の時と同じ平打ち麺です。
汁気は少なく麺は固まってます。
プラスティックのレンゲと箸を使って解きながら食べます。
麺は柔目です。
ごちそうさまでした。
