広島市『永斗麺 紙屋町店』サンマらーめん
夜の21時30分ごろに伺いました。
紙屋町の永斗麺さん
サンマ出汁推しの永斗麺さん
看板にもサンマのイラスト
店内は意外に空いてました。
入ってすぐの券売機で食券を買います。
◆サンマらーめん ７９０円（税込）
◆瓶ビール ５５０円（税込）
券売機で買って、席について店員さんに渡します。
卓上に商品説明のメニューがあります。
卓上には玉ねぎのみじん切りがあります。
〆メニュー
瓶ビール、よく冷えてます。
食券を渡してから10分経たないくらいで「お待たせしました」
ネギ、チャーシュー、もやし、うずら卵
綺麗に盛られています。
軽く炙られたチャーシュー
薄く、柔らかいです。
麺に巻いて食べれます。
スープは濃ゆいです。
豚骨ベースにサンマのお出汁でしょうか
少し粘度があるスープ
美味しいです。
スープの量が少ないのが寂しい。
もやしはシャキッとしていますが、青臭くなく湯がかれています。
うずら卵は普通。
麺は細めですが、しっかりした食感
表面がザラザラした印象はスープの魚粉のせいでしょうか？？
硬めで美味しい。
美味しいラーメンでした。
スープをもっと飲みたかったです。
ごちそうさまでした。
