福山市『慶春』タンタンメン
週末のお昼
どうしてもあの担々麺が食べたくなりきました。
神辺町の慶春さん
改めて見ると屋号が見当たりません。
11時から開いてます。
土日に営業してくれているので嬉しいです。
席に着き、頭上の短冊から
◆タンタンメン ６８０円（税込）
を、オーダー
週刊誌を見ながら待ちます。
10分もしないくらいで「お待たせしました」
小松菜？、ネギ、もやし、ミンチ、刻みネギ
いつものビジュアル
美味しそう！
赤茶色のスープには刻みネギが浮いてます。
これが美味しい
酸味と花椒と辛みを感じるスープ
陶器のレンゲが止まりません。
スープが少し少ないので寂しい。
大盛りにしたいけど
慶春さんはスープの量がほとんど変わらないので
グッと我慢の普通盛りです。
小松菜でしょうか
担々麺には青梗菜のイメージですが
全く問題ありません
この小松菜が濃いめのスープに清涼感を与えてくれます。
歯応えも良くザクザク
乾いた印象のネギもしっかりのってます。
モヤシはシャキシャキッ！
しっかり味と色のついたミンチは少なめです。
麺は中細ストレートで柔目です。
スープがよく絡みズズズッと啜ります。
美味しいなぁ
福山で一番好きな担々麺です。
美味しい！
年配のご夫婦で営業されている様子です。
元気で頑張って下さいね！
また寄りますね。
ごちそうさまでした。
