福山市『ラーメン匠 本店』味玉とんこつ
お昼に伺いました。
東深津町の匠さん
とても良い天気です。
お昼をだいぶ過ぎているので、すぐに座れました。
◆味玉とんこつ ７７０円（税込）
を、ハリガネでオーダー
ここ本店は他の匠さんと違い
スタッフさんが充実しています。
接客も大変気持ちが良いです。
いつ来ても気持ちの良い対応で嬉しいです。
５分も待たないくらいで「お待たせしました」
ネギ、煮卵、チャーシュー
煮卵 美味しそう！
白いチャーシュー
鮮度感じるネギ
とんこつスープの表面には脂が浮いてます。
プラスティックのレンゲでスープを頂くと
とんこつですが臭みなく
マッタリさを感じる塩分適度で美味しいスープ
脂は浮いてますが
ひつこくないです。
チャーシューはムニュッとした歯応え
あまり好きではない感じのチャーシューです。
麺は細麺のストレート、歯応え感じ
ハリガネで頼んで良かったです。
味玉は半熟具合よく
味は濃くなく箸休め的に良いですね。
替玉をハリガネでオーダー
１分も待たないくらいで「お待たせしました」
替玉を丼に投入し
大好きな辛子高菜とゴマを足します。
辛子高菜の風味と辛さが
とんこつスープに合わさり
更に美味しくなります。
満足なラーメンでした。
ごちそうさまでした。
