福山市『麺屋 遼太郎』辛ねぎ麺
お昼に伺いました。
沖野上町の遼太郎さん
外待ち客はいませんでいたが
中で２組ほど待たれています。
１０分ほど外で待っていると呼ばれました。
今日はいつもの朱◯麺ではなく
◆辛ねぎ麺 ７８０円（税込）
を、２辛でオーダーしました。
５分ほど待って「お待たせしました」
きました！
赤と緑！
中央に高く盛られたねぎ、その上には糸唐辛子
プラスティック製のレンゲでスープを頂くと
そこまで辛くない、むせずに飲めます。
出汁のきいたスープには赤い油と共に背脂が浮いてます。
美味しいスープ
麺は平打麺
ねぎをほぐしながら麺と共に頂きます。
ネギに隠れて見えませんが
少し厚めの柔らかチャーシューも美味しい。
朱◯麺の２辛はかなり辛くむせますが
この２辛は大丈夫でした。
朱◯麺と違いニンニクを感じないので匂いが気にならない。
でも旨味はやはり朱◯麺の方が上ですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
