福山市『静流』にぼし拉麺
お昼に伺いました。
延広町の静流さんに伺いました。
昨今の対策でしょうか
ドアはオープンで店主らしき方はテーブルを消毒されています。
個人店でもしっかり対応されている印象です。
宗田鰹醤油拉麺がかなり気になりましたが
◆にぼし拉麺 ７００円（税込）
を、オーダー
ブログをアップしていて気付きましたが
この ひらめき って調味料は何なんだろう？
試せば良かった。。。
１０分も待たないくらいで「お待たせしました」
シンプルなのかそうじゃないのか
初めてのビジュアルです。
中央の白いものは
ニンニク？と思い箸でつまんで食べると
生姜でした。
緑のものはセリでしょうか？分かりません。
丼の縁にはローストビーフらしきお肉
レアで仕上がっています。
スープに浮かべないのは
このレアを保つ為かな？
食べてみると臭みはなく歯切れも良いローストビーフです。
塩分はほとんど感じないのでスープと麺を包んで食べます。
美味しい。
麺は平打ち麺
少し太めの平打ち麺
福山は尾道ラーメンだけでなく
他のラーメンでも平打ち麺を使うお店が多い様に思えます。
硬めに茹でられていて歯応えは良いです。
スープはよくあるにぼしラーメンのそれとは違い
粘度はなくサラリとしています。
プラスティックのレンゲで飲むと
濃くなくアッサリタイプ
出汁がよく効いていて
後味がお味噌汁にも似ています。
イリコ出汁でしょうか
何度もプラスティックのレンゲで掬って飲んでしまいます。
生姜を時折混ぜると清涼感が加わります。
美味しい。
過去に食べたにぼしラーメンとは違うタイプの
にぼし拉麺でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
食べ終えて店外に出ると
通りは閑散としています。
早く終息しないかなぁ
コロナめ
