福山市『めんや 長いち』どとんこつ
お昼に伺いました。
宝町の長いちさん
渋い外観です。
中に入ると今日は多い
ほぼ満席です。
◆どとんこつ ８００円（税込）
を、オーダーしました。
１０分以上待って「お待たせしました」
ネギとチャーシュー
バラっとした感じで、飾らないシンプル
チャーシューはかなり厚いです。
少ししっとりしたレア感あるチャーシュー
私はこのタイプがあまり好きではありません。
麺は細めで硬めです。
このパツンパツンとした麺が好きです。
最初の頃は「硬めで」とオーダーしていましたが
デフォルトが最適な硬さと知りました。
店主の拘りの硬さで提供されています。
◆替玉 １００円（税込）
を、オーダー
すぐに届きます。
二杯目は卓上のゴマを擦り入れ
この辛そうな薬味をスプーンで入れます。
この辛いやつはスープの色が赤く変わりかなり辛いです。
豚骨スープが引き締まります。
今日も美味しかったです。
ストロングよりどとんこつが私にはちょうど良いです。
ごちそうさまでした。
