広島市『くにまつ 十日市店』汁なし担担麺 Excella
お昼に伺いました。
十日市町のくにまつさん
お昼時間で店内待ちがあります。
外で１０分ほど待って中に入れました。
１３時からの四川麻婆丼が気になりますが
◆汁なし担担麺 Excella ３辛 ６００円（税込）
◆麺大盛り １００円（税込）
の食券を買います。
席について食券を渡します。
卓上には様々な調味料が並びます。
花椒が嬉しい！
当店の汁なし担担麺は
辛くするほど、美味しくなります。
５分ほど待って「お待たせしました」
美味しそう！
いつものビジュアルです。
少し乾いた感じのネギ、ポロポロなひき肉
麺は中太で大盛りのボリュームを感じます。
真っ赤な汁には油分と様々なものが見えます。
しっかりかき混ぜます。
箸で上下左右に一生懸命混ぜます。
ネギとひき肉が麺に絡まり、マッタリと良い感じになって頂きます。
辛味と痺れと少しのゴマ感と様々な香辛料の味
麺は柔らかいですが、プツっと切れる歯切れの良さ
途中で卓上の花椒を手にしてかなり掛けます。
美味しい！
鎮江香酢を試して見ようと思ってましたが
気づけば食べ終えてしまい、次回に持ち越しです。
店主の方は調理、接客、後片付けをお一人でされていますが
接客の応対は抜群でとても感じ良いです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
