広島市『陽気 横川店』中華そば
お昼に伺いました。
横川町の陽気さん
中華そば専門店
赤いテント
赤い提灯
赤いのれん
久々の横川の 陽気さん
店内に入り、「一つ」と言って席に座ります。
何も言わなくとも中華そばが出てきますが
無言はなんか嫌なので。。。
◆中華そば ６５０円（税込）
今日は おむすび は我慢します。
１０分ほどして「お待たせしました」
美味しそう！
ネギ、チャーシュー、支那竹、もやし
中央にはネギがたっぷり
鮮度を感じます。
チャーシューは脂の付いた部分と
バサっとした部分があります。
どれも柔らかく淡白ではありません。
支那竹はグキグキ
もやしはシャキシャキ
広島ラーメンには欠かせないもやし
このスープ
醤油豚骨スープが大好きです。
プラスティック製のレンゲで掬い飲むと
甘味を感じます。
マッタリとし後引く味わいのスープ
美味しい。
よく見るとスープの表面には
油の層がありますが、くどくは感じません。
美味しい油なのでしょう
飲んじゃいます。
麺は中太のストレート
かなり柔いです。
「硬め」をオーダーされる方が多い様にも見えます。
これはこれで陽気の中華そば！って感じですが
硬めも一度味わってみたいです。
美味しい広島ラーメンです。
そして飽きない味です。
満足しました。
ごちそうさまでした。
