笠岡市『大松食堂』笠岡ラーメン
お昼に伺いました。
笠岡の地域事務所内にある大松食堂さん
駐車場に車を停めて
建物の間を通って奥に歩いて進みます。
初訪問だったので場所が少し不安でしたが
建物入口に木製看板で笠岡ラーメンの文字を見つけて ほっとします。
開店直後の１１時３０分に合わせて寄りましたが
すでに４組ほどのお客さんが食事をされていました。
カウンターで
◆笠岡ラーメン ５００円（税込）
を、オーダーしました。
１番の番号札とプラスティック製のレンゲを受け取ります。
官公庁の食堂ですが
この時間は近所の方、特に年配の方ばかりです。
みなさん定食の様なものや笠岡ラーメンを食べられています。
５分ほどして『１番の方〜』
カウンターで受け取り、卓上に胡椒が無かったのでカウンターで胡椒をかけます。
カウンターにお漬物の様なものが３品ほど並んでいて、ご自由に取って良いそうです。
笠岡ラーメン！
美味しそう！
ネギ、支那竹、煮鶏
天辺のネギは
よくある長めの切り方ではなく、普通の切り方です。
支那竹はクキクキ
私のかけた胡椒がのってます。
煮鶏にも私のかけた胡椒がのってます。
この笠岡ラーメンの煮鶏が好きです。
特にこの大松食堂さんの煮鶏 美味しい！
歯応えはもちろんですが、醤油強くなく皮も良い食感
麺は細めのストレート
プツンと歯切れが良いです。
それと
麺の量が明らかに多いです。
大盛りにしていないのに
麺量が多い
このスープ
他店の笠岡ラーメンとは少し違います。
まだ数店しか笠岡ラーメンのお店は知りませんが
この感じは初めての味
鶏の出汁に醤油ダレですが
鰹節の風味が後に残ります。
これは好きな味です。
美味しい。
大松食堂さん
官公庁の食堂とあって平日しか食べれない
そしてお昼だけ
ハードルが高いですが
やっと食べれて良かった。
店員さんがとても優しく
お値段もとても良心的
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
