笠岡市『中華そば専門店 坂本』中華そば
お昼に伺いました。
笠岡市中央町の坂本さん
渋い外観です。
メニューは２品
中華そばの
並盛り
大盛り
因みに坂本さんは
セルフ自動清算（料金箱に自分でお金を入れる）
そのため「万札でのお会計はタブーです」
入店前にお財布をご確認ください。
◆中華そば 大盛り ７００円（税込）
を、オーダー
卓上の調味料を眺めて待ちます。
３分も待たずに「お待たせしました」
煮鶏、ネギ、支那竹
大盛りなので丼も大きいです。
スープには鶏油でしょうか
脂が浮いてますが、嫌いじゃないです。
スープは色味ほど塩分は強くなく
出汁が効いて美味しい
レンゲが見当たらないので丼直飲みです。
最近、直飲みってあまりありませんでしたが
これはこれで良いです。
このネギの切り方が好きです。
食感も風味もしっかり感じられます。
支那竹は細いですが
食感がクキクキと楽しいです。
麺は細くストレート
プツンプツンとした食感が好きです。
大盛りなので麺量が多いですが
煮鶏やネギと共に頂くと食感が楽しく飽きません。
笠岡ラーメンの最大の特徴
煮鶏
歯応えがあって楽しい煮鶏
醤油をしっかり感じる味わいです。
美味しいスープと麺と具材
この笠岡ラーメンが好きです。
美味しい笠岡ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
