福山市『やまもと商店』備後焼きそば
夜に伺いました。
多治米町のやまもと商店さん
ランチ時は満車になっている事もありますが
今晩は空いていました。
玉子かけご飯がセットになったぶちたま定食が気になりますが
最近デブり気味なのでお米を我慢
◆備後焼きそば 単品 並 630円(税抜)
◆明太子入り刺身こんにゃく 390円(税抜)
他
を、オーダー
調味料がいっぱいの卓上
中でも
すげぇ!辛い 辛口ソース
が気になりました。
すげぇ!辛い
気になります。
冷えた瓶ビールは最高です。
ビールを飲み飲み待っていると
刺身こんにゃくが来ました。
明太子入りとありましたが
赤いです。
明太子入り刺身こんにゃく初めてです。
食べてみると食感がすごい
硬いこんにゃくというか
すごい弾力が強いこんにゃくです。
醤油など何も付けなくても明太子の味があり旨い
そして後味がピリピリする辛さ
これは後をひくしクセになります。
美味しい。
そして15分ほどして「お待たせしました」
焼きそばがきました。
鉄板にのった熱々の焼きそば
キャベツ、豚肉、ネギ
豚肉は三枚肉スライスではなく
厚切りのしっかりした存在感ある豚肉
麺は太く
うどんのようなイメージです。
しっかり焼かれていてカリッとする部分もありますが
全体的にはモチッとしていています。
他店の焼きそばで得られない食感の麺です。
ソースは酸味がありコクある美味しいソース
辛口ソースを試してみたかったですが
かけるまではなくオリジナルの味で十分でした。
備後焼きそば
特徴ある焼きそばで美味しかったです。
並盛りにしましたが
特盛りすればよかった。。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。