福山市『丸源ラーメン 福山神辺店』麻辣担々麺
お昼に伺いました。
店内は広く
お昼時でしたがすんなり案内して頂けました。
今日は目的があってきました。
丸源さんの冬季限定メニュー
これです。
担々麺！
３種類あります。
◆麻辣担々麺 ７８０円（税抜）
◆大盛り １２０円（税抜）
辛さの指定は出来ませんでした。
お冷は緑色でした。
グリーンティでしょうか
卓上の調味料はたくさんあります。
１５分ほどして「お待たせしました」
きました！
すごいボリューム
大盛りにしましたがスープが丼ふちスレスレ
嬉しいです。
メニューの写真より迫力があります。
盛り付けが高く綺麗です。
丼の右にはひき肉の塊
少しに見えますが意外とたっぷり入っていました。
緑色の薄く四角い野菜はニラでしょうか
食感、風味も良いですがスープの彩りも良いですね。
スープの表面には花椒が振りかけられています。
嬉しいです。
花椒の香りが食欲をそそります。
もっとシビレも感じたい。追い花椒がしたいところです。
そして中央には
赤唐辛子、白髪ネギ、もやしです。
赤唐辛子は横に置いてと。。
白髪ネギ、もやしは食感よく
麺と絡めて頂きます。
スープの飛び跳ね注意です。
スープはピリ辛程度の辛さ
スープ美味しいです。
プラスティック製のレンゲが止まりません。
麺は黄色く太め
プリッとした歯応えです。
具材と麺を食べ終えたら
ステンレス製の穴あきレンゲで丼底のひき肉を頂きます。
満足の担々麺でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
