福山市『蓮華亭』
お昼に伺いました。
福山市松永町の蓮華亭さん
外観は特に特徴なかったのですが
入店すると
高級店の印象
BGMはピアノ
メニューでもなくお品書きでもなく菜譜です。
悩ましいメニューから
◆担々麺セット ９７０円（税込）
を、オーダー
オーダー後にお水のポットが運ばれてきました。
柑橘系のフルーツが入ってます。
レモンとライムかな？赤いのはなんだろ？？
整った店内にピアノが流れ
料理への期待が膨らみます。
１０分ほどして「お待たせしました」
担々麺、チャーハン、サラダ、杏仁豆腐
美味しそう！
辣油の浮いた黄土色のスープ
ゴマをしっかり感じますが意外にもアッサリとした印象
辣油の影響なのか少しピリッとしますが
辛味は強くありません。
花椒ではない爽やかな後味を感じます。
お盆に一緒にのってきたのが花椒の小瓶かと期待しましたが
胡椒でした。
麺は中太麺のストレート
中央にあるのは白髪葱
その下にはキュウリの千切り
ひき肉はありません。
キュウリがのった担々麺は初めてですが
ひき肉が無い担々麺も初めてです。
彩り良いチャーハンは量が普通にあります。
ステンレス製のスプーンで頂くと
中はベチャッとした印象でパラパラではありいません。
味付けはしっかり目です。
他店では食べない印象のチャーハンは実家で食べていたチャーハンと印象が似ていました。
それにしても量が多いです。
デザートの杏仁豆腐には見たことないスプーン
特注なのかな？
お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
