メガネのブログ

日常を備忘録として投稿します。浅い内容です。

東広島市『ラーメン・つけ麺 よろしく』魚介とんこつ醤油ラーメン

 

お昼に伺いました。

西条駅近くのよろしくさん

 

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外観

 

入店後すぐに券売機がありました。

 

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券売機

 

つけ麺 or ラーメンで悩みます。

少し考えて

 

◆魚介とんこつ醤油ラーメン  730円(税込)

 

の食券を購入

辛い麺が食べたかったので辛つけ麺とかなり悩みました。

 

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卓上

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卓上

卓上には調味料が揃っています。

ラーメンダレ、胡椒に加えて

カレー粉、しょうが、ニンニク、辛いやつ

ラーメンが来たらこの辛いやつを入れようかな

 

厨房では店主の方でしょうか

両手にバーナーを持ち何かを炙られています。

ダブルバーナーです。

 

10分ほどして「お待たせしました」

 

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ラーメン

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ラーメン

 

来ました!

すぐに香ばしい香りが鼻に届きます。

食欲をそそる香りです。

 

ネギ、もやし、チャーシューが見えます。

 

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ラーメン

たっぷりのネギ

嬉しいです。

 

その下には食感の良いもやしがあります。

シャキシャキ

 

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ラーメン

スープは濃いめの色です。

魚粉を感じる味わい

好きですこのスープ

 

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ラーメン

 

このスープ美味しい!

 

しかし

スープを飲むのに卓上にある木製のさじ?を使いますが

このさじが薄くて小さい!

レンゲでしっかり飲みたいのに

この木製さじはストレスです。

美味しいスープなのでゴクっといきたいです。

なので丼を直飲みします。

 

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ラーメン

 

チャーシュー

しっかり炙られて表面がカリッとしています。

香ばしさの源はこのチャーシューです。

元々は柔らかいチャーシューだと思います。

炙られて食感と香りに変化が出て美味しい。

若干焼き過ぎにも思えましたが

美味しいです。

 

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ラーメン

 

は中太より少し細めに感じるストレート麺

好きなタイプです。

大盛りにすれば良かった。

 

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ラーメン

 

美味しいラーメンでした。

 

ごちそうさまでした。