広島市『永斗麺 アルパーク店』味玉エビらーめん
お昼に伺いました。
アルパーク北棟にある永斗麺さん
さんまラーメンとあぶら麺 推しな看板
白い暖簾をくぐり券売機で食券を買います。
未食だったあぶら麺の食券を買うつもりでしたが
◆味玉エビらーめん ９７０円（税込）
の食券を購入していました。
席に着いて店員さんへ食券を渡します。
卓上のメニューを見て待っていると
他のお客さん、あぶら麺を食べられる方が多いように思えます。
１０分ほどして「お待たせしました」
きました！
エビらーめん
綺麗な盛り付け
チャーシュー、もやし、ねぎ、うずら卵、味玉
チャーシュー
脂身側が炙られていて香ばしい
薄く柔らかいチャーシューです。
もやしはひげが丁寧に取り除かれています。
青ネギはこのスープに合います。
嬉しいうずら卵
味玉は良い半熟加減です。
そしてこのスープ
濃厚で少しの粘度すら感じます。
マッタリとした味わい
エビの香ばしさを感じます。
よく麺に絡みつくスープです。
濃厚スープに黒胡椒が合います。
ツルッとした麺は
プニプニ食感です。
美味しいです。
麺を食べ終えて
◆替玉 １２０円（税込）
を、オーダー
麺は替玉の方が美味しく感じました。
美味しいエビらーめんです。
ごちそうさまでした。
