メガネのブログ

日常を備忘録として投稿します。浅い内容です。

福山市『四川麻婆専家 華すみ』特選 四川麻婆豆腐セット

 

かっこいいなぁ

エクスプローラ

ロトが当たれば買います!

夢を持ちます!

 

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エクスプローラ


 

 

お昼に伺いました。

福山市元町の華すみさん

 

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外観

本格四川麻婆豆腐!

そそる看板です。

 

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看板

メインは二品のメニューです。

麻婆豆腐ライス

or

麻婆豆腐セット

 

店内に入りすぐに券売機で食券を買います。

 

◆特選 麻婆豆腐セット  850円(税込)

 

の食券を買って店員さんに渡し席に案内してもらいます。

 

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卓上

清潔感ある店内

前回も感じましたが

店員さんの対応が皆さん気持ち良い!

感じ良いです。

 

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卓上

水を飲み飲み待っていると

10分くらいで「お待たせしました」

 

 

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麻婆豆腐セット

きました!

麻婆豆腐、ご飯、唐揚げ、ザーサイ、スープ、サラダ

 

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麻婆豆腐セット

 

少しですがサラダが付くのは嬉しいです。

ベジファースト

意識して頂きます。

 

ザーサイも適度な塩分で良い食感

 

スープは溶き卵とワカメが入り優しい味です。

 

この唐揚げ最高です。

この唐揚げが美味しい!

カラリと揚げたてで熱いです。

衣加減と揚げ加減が最高

皮はパリッとしていて中はジューシィ

味も適度で良いです。

臭みもありません。

とても美味しい唐揚げと思います。

 

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐

メインの麻婆豆腐

絹ごし豆腐とひき肉がゴロゴロ

 

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麻婆豆腐

 

辛味はそんなに感じません。

油分が多いように見えますが気にならない味わい。

複雑なスパイスで深い味

美味しいです。

 

絹ごし豆腐好き

ひき肉は食感を感じる大きさです。

少しカレーに似た風味を感じるのは

カレーを作る時と同じスパイスが何か入っているのかな?

 

途中で卓上の調味料を使います。

 

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花椒

 

花椒が使い放題

たっぷりかけます。

風味と痺れがプラス!

 

辣油も少し加えます。

風味がドンっと増します。

この辣油 美味しい!

少しづつ足します。

 

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麻婆豆腐

 

花椒辣油でアレンジできるが最高です。

ご飯が一杯はお代わりできるそうですが

我慢!

 

調整して食べます。

 

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麻婆豆腐

美味しい麻婆豆腐でした。

 

福山で麻婆豆腐の専門店は他に知りません。

頑張ってください。

 

美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。