福山市『台湾料理 味仙』台湾ラーメン
夜に伺いました。
福山市御門町の味仙さん
３年ぶりくらいの訪問です。
賑わっています。
◆台湾ラーメン 半麺 ４８０円（税抜）
他
を、オーダー
昼間の営業がない味仙さん
夜は必然的にお酒のアテも頼んでしまいます。
次々にオーダーの品がきます。
人生二度目のピータン
以前食べた際に二度と食べることはないと感じたピータン
敬遠して白身部分の僅かな量を食べましたが
ゼラチン？
唐揚げ美味しい！
付属の塩胡椒をチョン付すると更にビールがすすみます。
餃子は片面カリッと焼かれて
食べると餡がギッシリ
小粒ではなく餡をしっかり味わえる餃子
これも美味しい
焼売も肉々しい感じ
旨いです。
台湾ラーメンは半麺にしましたが
ちょうど良い量
ニラ、ネギ、もやし、ひき肉、唐辛子がのってます。
プラスティック製のレンゲでスープを掬い飲むと
辛味は強くなく旨味を感じます。
遼太郎さんの様なガツンとした辛味ではないので
啜っても咽せません。
黄色い麺は縮れていてプニっした食感
このスープにはこの麺だなぁっと改めて思いました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
