福山市『尾道らーめん 中村家 伊勢丘店』尾道らーめん
お昼に伺いました。
福山市伊勢丘の中村家さん
赤い暖簾が目立ちます。
外にはメニューが貼られています。
店内メニューと同じかな
店内に入り、改めてメニューを確認します。
メニューを見ても注文はいつも通りです。
◆尾道らーめん 大盛り ６７０円（税込）
を、オーダーしました。
卓上の調味料を見ながら待ちます。
１０分も待たないくらいで「お待たせしました」
美味しそう！
ネギ、チャーシュー、支那竹、背脂
チャーシューはシトっとした柔らかいタイプです。
脂身も適度についてて美味しい。
支那竹はクキクキと食感が楽しいです。
ネギは鮮度を感じるものが多めにのってます。
尾道ラーメンのスープに青ネギはとても合うと思います。
チャーシューをめくると
麺が見えます。
麺は平打麺
中村家さんのこの麺が好きです。
プリッとしていて歯切れ良い
美味しいです。
中村家さんの背脂は食感を感じるタイプです。
噛めばクニュっと弾力があります。
これはこれで楽しい
スープをプラスティック製のレンゲで頂くと
醤油は強くなく出汁を感じます。
塩分控えめに感じスルスル飲めるスープです。
スープを飲んでいるとニンニクの風味を感じ
不思議に思いスープを飲み進めていましたが
途中で気づきましたラーメンコショーのせいでした。
胡椒が好きでいつもたっぷりかけますが
ラーメンコショーにニンニクが入っているのは今日気づきました。
気をつけなければっ
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
