福山市『尾道らーめん 中村家 伊勢丘店』尾道らーめん
お昼に伺いました。
福山市伊勢丘の中村家さん
赤い暖簾をくぐって入店
注文はいつもの
◆尾道らーめん 大盛 ７００円（税込）
を、オーダー
卓上の調味料を眺めていると
５分ほどして「お待たせしました」
きました！
尾道ラーメン
チャーシュー、ねぎ、支那竹、背脂
チャーシューは薄く柔らかい
適度に脂身が付いていて美味しいです。
支那竹はしっかり食感
クキクキです。
ねぎは細く切られ
よく麺と絡みます。
背脂は半透明で食感あります。
クニクニ
背脂が楽しいです。
この麺が好きです。
平打麺で表面ツルッツル
食感はプツプツと歯切れが良いです。
スープ表面には油の層がありますが
くどさは感じません。
醤油も強くなくお出汁の優しいお味
胡椒が合います。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
