竹原市『誠家』広島つけ麺
お昼に伺いました。
竹原市中央の誠家さん
開店直後に来ましたが賑わってます。
外待ちがありました。
人気ですね。
１５分ほど待って中に案内頂けました。
ラーメン、汁なし担々麺、つけ麺の３種があります。
悩ましいメニューですが
◆広島つけ麺 ７５０円（税込）
◆麺ダブル １５０円（税込）
を、オーダー
辛さを選べましたのでmaxの２０辛でお願いしました。
お客さんは次々と入れ替わり
大変忙しそうですが
女性の店員の接客はとても丁寧です。
ステンレス製のコップを見つめて待ちます。
１０分ほど待って「お待たせしました」
きました！
広島つけ麺としては珍しく麺が皿ではなく、丼に入っています。
つけ汁は真っ赤で表面にはゴマが浮いています。
追いゴマをしたいですが、卓上にゴマはないのでこのまま頂きます。
刻み海苔、チャーシュー、もやし、ネギ、キャベツ
このチャーシュー
つけ麺のチャーシューとしては分厚くテカテカしています。
今までにない見た目のチャーシューは
今までない食感でした。
つけ麺でのトッピングである海苔は好きです。
辛部さんではいつも頂く海苔のトッピングは嬉しいです。
もやしがのる広島つけ麺は初めてです。
キャベツは定番のトッピング
ネギの小口切りは珍しいように思います。
麺は細く白いです。
表面はツルッツル
水でしっかり締められていてパツンパツンの印象
好きな感じです。
つけ汁は
表面に粘度を感じます。
甘味と酸味とゴマを感じますが
２０辛にしては辛さを感じません。
辛さは控えめですが
美味しいつけ汁です。
いつも行く辛部さんのつけ麺と様子は違いましたが
誠家さんのつけ麺も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
