広島市『北海道ラーメン はせ川』みそオロチョン
お昼に伺いました。
広島市西区東観音町のはせ川さん
外待ちはありませんでした。
主なメニューはこの看板の５種です。
それと、冷やし系のメニューもあります。
夏限定なのかな
入店し席に着いて、カウンター上のメニューから
◆みそオロチョン ９００円（税込）
◆麺大盛 １００円（税込）
◆味玉 １００円（税込）
を、オーダー
次々にお客さんが入ってこられます。
人気です。
１０分ほど待って「お待たせしました」
赤茶褐色のスープに、モヤシ、ネギ、ピーマン、玉ねぎ、キクラゲ、支那竹、角切りチャーシュー
たっぷりのもやしは瑞々しく、食感が楽しいです。
ネギは清涼感が嬉しい。
ピーマンはほろ苦さがアクセントになります。
野菜の火入れが絶妙です。
どれも食感がしっかりありますが
青臭くない
支那竹は太く四角いです。
食感は繊維を感じますが風味もよく食べ応えある支那竹
煮玉子は冷たいですが
白身の味が好きです。
スープは味噌
そこにオロチョンの名の如く
辛味の何かが加わってます。
味噌ラーメンの甘さは苦手ですが
このオロチョンは甘さより旨辛です。
と言っても辛味は控えめ
陶器製のレンゲが止まらない美味しさのスープです。
麺は黄色く少し半透明
味噌ラーメンらしく太麺の縮れ麺
プリップリで美味しい麺です。
美味しい味噌ラーメンです。
ごちそうさまでした。
