メガネのブログ

日常を備忘録として投稿します。浅い内容です。

尾道市『有木屋』海味そば

 

お昼に伺いました。

尾道市土堂の有木屋さん

 

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外観

和を感じる外観です。

白い暖簾に黒い文字

 

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メニュー

 

メニューは1択です。

平日はそれにお茶漬けセットを付けることが出来ます。

 

◆海味そば(塩)  700円(税込)

◆煮卵       100円(税込)

 

を、オーダー

 

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卓上

ご主人がお一人で調理、接客、片付けなどされています。

香ばしい香りがするのはチャーシューを炙ってるみたい

 

10分も待たないくらいで「お待たせしました」

 

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ラーメン

綺麗なラーメン

 

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ラーメン

白髪葱、チャーシュー、カイワレ、煮卵、ワカメ

 

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ラーメン

白髪葱がのっている料理は

基本全部美味しい記憶

 

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ラーメン

カイワレの微かな辛味が好きです。

 

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ラーメン

煮卵は絶妙な味付け

濃くなく薄くない

これは必須のトッピングですね。

 

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ラーメン

海味そばらしいトッピング

ワカメは麺と共に頂きます。

 

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ラーメン

このチャーシュー

かなり分厚いものが2枚

香ばしく炙られていて

食感はロースハム

高級なロースハムのようです。

食べ応えあります。

 

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ラーメン

具沢山な塩ラーメンです。

 

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ラーメン

チャーシューを横にずらしてを見ると

四角い断面

表面はツルッツルでプリッとした食感

中太でしょうか

 

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ラーメン

スープをプラスティック製のレンゲで掬い飲むと

塩味より旨味を感じるスープ

何の出汁か私には分かりませんが

舌の奥で貝の味を感じます。

また、柚子の香りも感じ爽やか

完飲です。

 

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ラーメン

満足な塩ラーメンです。

美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。