メガネのブログ

日常を備忘録として投稿します。浅い内容です。料理には詳しくないので出来るだけ写真で伝われば良いなと思ってます。価格等は記事をアップした当時のものになりますのでご了承ください。

尾道市『有木屋』海味そば

 

お昼に伺いました。

尾道市土堂の有木屋さん

 

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外観

和を感じる外観です。

白い暖簾に黒い文字

 

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メニュー

 

メニューは1択です。

平日はそれにお茶漬けセットを付けることが出来ます。

 

◆海味そば(塩)  700円(税込)

◆煮卵       100円(税込)

 

を、オーダー

 

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卓上

ご主人がお一人で調理、接客、片付けなどされています。

香ばしい香りがするのはチャーシューを炙ってるみたい

 

10分も待たないくらいで「お待たせしました」

 

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ラーメン

綺麗なラーメン

 

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ラーメン

白髪葱、チャーシュー、カイワレ、煮卵、ワカメ

 

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ラーメン

白髪葱がのっている料理は

基本全部美味しい記憶

 

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ラーメン

カイワレの微かな辛味が好きです。

 

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ラーメン

煮卵は絶妙な味付け

濃くなく薄くない

これは必須のトッピングですね。

 

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ラーメン

海味そばらしいトッピング

ワカメは麺と共に頂きます。

 

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ラーメン

このチャーシュー

かなり分厚いものが2枚

香ばしく炙られていて

食感はロースハム

高級なロースハムのようです。

食べ応えあります。

 

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ラーメン

具沢山な塩ラーメンです。

 

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ラーメン

チャーシューを横にずらしてを見ると

四角い断面

表面はツルッツルでプリッとした食感

中太でしょうか

 

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ラーメン

スープをプラスティック製のレンゲで掬い飲むと

塩味より旨味を感じるスープ

何の出汁か私には分かりませんが

舌の奥で貝の味を感じます。

また、柚子の香りも感じ爽やか

完飲です。

 

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ラーメン

満足な塩ラーメンです。

美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。