岡山市『らーめん桜』担々麺
お昼に伺いました。
岡山市北区津島笹が瀬のらーめん桜さん
のぼりが身を粉にして働いています。
白い暖簾をくぐり席に着きます。
あごだしラーメンが気になりますが
◆担々麺 ８２０円（税込）
◆煮玉子 ６０円（税込）
を、オーダー
煮玉子トッピングが安いです。
５分も待たなずに「お待たせしました」
カイワレ、もやし、ねぎ、チャーシュー、煮玉子
カイワレがのった担々麺は初めてです。
もやしとネギは食感が嬉しいです。
チャーシューは少し厚みがあり淡白な印象
大きなものが数枚あります。
ムニッとした食感はあまり好きではありません。
煮玉子はゆで卵の印象
美味しいです。
少し泡立ったスープ
プラスティック製のレンゲで掬い飲むと
ゴマをしっかり感じる濃厚スープです。
美味しい。
辛味はほとんど感じません。
辛味を足そうと思い卓上の調味料を見ます。
ニラヤンニン
ニラの何かです。
ヤンニン？
見るからに辛そう
少し入れてみると
ニラの風味が広がりますが
辛味は感じない、、酸味を感じます。
麺は中太のストレート
この麺 好きです。
プツンプツンとした食感が美味しい。
濃厚スープが美味しい担々麺でした。
ごちそうさまでした。
