広島市『つけ麺本舗 辛部 井口店』のりかつお つけ麺
お昼に伺いました。
白い暖簾をくぐり
表のメニューを見て
入口すぐの券売機で食券を買います。
◆のりかつお つけ麺 特大 １,１００円（税込）
◆半熟たまご ５０円（税込）
の食券を購入
席に付いて定員さんに辛さの指定をします。
３０辛
注文して２０分ほどしてつけ汁がきました。
これに追いごまをします。
準備万端！
それから５分ほどして「お待たせしました」
きました！
つけ麺
ねぎ、チャーシュー、かつお節、のり、半熟たまご
のりはたっぷり
つけ汁に溶けて風味が加わります。
かつお節はつけ汁をしっかり吸って
麺にまとわり付きます。
ねぎが高く盛られてます。
この切り方が好きです。
食感が楽しい。
チャーシューは乾いた印象
脂身がほとんどなく淡白
これが合います。
麺は水でしっかり締めらて
ツルツル
硬めの食感はプラスティックを思わせます。
この麺が大好きです。
つけ汁は油を感じますが、これが好きです。
出汁もよく辛味もよいです。
いつも美味しいつけ麺です。
満足しました。
ごちそうさまでした。
