広島市『つけ麺本舗 辛部 井口店』のりねぎ つけ麺
お昼に伺いました。
ここに辛部さんが出来ていたのは知りませんでした。
建物は一般住宅ですが
１階の外観はモルタル調の壁や赤いネオンが
本店のそれと同じです。
入口にあるメニューを眺めて入店
すぐにある券売機で食券を買います。
◆のりねぎつけ麺 普通 ８５０円（税込）
席に着いて食券を店員さんに渡します。
辛さのオーダーは３０辛で！
卓上には辛さが記された棒があります。
ティッシュケースは外観に似た印象
辛部さんのつけ麺にはティッシュは必須です。
すぐにつけ汁がきました。
赤黒いつけ汁に追いごまをします。
準備万端！
５分くらいして「お待たせしました」
美味しそう！
チャーシューは薄く脂身が少ないタイプで淡白
このチャーシューが辛いつけ汁に合います。
中央に高く盛られたねぎ
このねぎの切り方が好きです。
食感も良いアクセントです。
海苔は甘みと風味を感じます。
麺はしっかりと水で締められて
プラスティックの様な硬さを感じます。
この麺が大好きです。
ツルッツルのこの麺は他にないものと思います。
美味しい。
いつも美味しいつけ麺です。
店舗が増えているので、福山市にもオープンしてくれたら嬉しいな
ごちそうさまでした。
