福山市『丸亀製麺 福山新涯店』鴨ねぎうどん
お昼に伺いました。
のぼりの文字に誘われて入りました。
季節のうどん
◆鴨ねぎうどん ６９０円（税込）
を、オーダー
ゆがき立てのうどんを受け取り
揚げ物をとって
レジでうどんを仕上げてもらいます。
卓上でも鴨ねぎうどんを推しです。
冬の新定番
この味わいをぜひ！
鴨ねぎうどん
かしわ天
中央には三つ葉？とゆずと白ネギ
鴨肉と舞茸
鴨はもも肉だそうです。
蕎麦では胸肉を頂くことが多いので
鴨のもも肉はあまり食べたことがありません。
鴨肉と白ネギはゴロゴロ
お出汁には適度に脂が浮いています。
鴨の旨味と脂を感じるお出汁は少し甘めの味わい
飲めばゆずも感じます。
鴨肉は柔らかくボリュームあります。
舞茸と白ネギは食感よいです。
かしわ天は大きく柔らかいです。
私は塩で頂くのが好きです。
お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
