笠岡市『麺屋 千鳥』塩ラーメン
お昼に伺いました。
黒のテントと看板に青い幕が際立ちます。
白い暖簾をくぐって入ります。
ラーメンの種類が多いです。
手書きメニューってなんか好きです。
◆塩ラーメン ７００円（税込）
◆おにぎり １５０円（税込）
を、オーダー
周りお客さんは中華そばの大盛りや海老塩ラーメンを頼まれる方が目立ちます。
それとコロッケセットを頼まれる方もちらほら
冷たいお茶を見つめて待ちます。
１５分しないくらいで「お待たせしました」
きました！
ラーメン
チャーシュー、支那竹、ねぎ、ごま
存在感ある煮鶏
親鳥らしい弾力があります。
醤油の味がしっかりする煮鶏です。
ネギは斜め切り
食感を感じます。
支那竹の食感と風味が好きです。
スープは澄んだ黄金色
プラスティック製のレンゲで掬い飲むと
塩分は適度で出汁の効いた美味しいスープ
なんの出汁か私の舌では分かりませんが
スルスルと完飲してしまうスープです。
麺は四角い断面で細くストレート
歯切れが良い麺です。
このおにぎり
大きいです。
茶碗１杯どころではありません。
具材は入っていないですがちょうど良いにぎり加減で
美味しいです。
笠岡ラーメンの塩バージョンですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
