広島市『ななしや 横川店』大盛らーめん
お昼に伺いました。
広島市西区横川町のななしやさん
赤い暖簾をくぐって入ります。
カウンターと厨房の間にはビニールシートがあり
メニューは厨房の壁面に短冊で貼ってあります。
少し見えにくいです。
◆大盛らーめん ７３０円（税込）
を、オーダー
１０分も待たないくらいで「お待たせしました」
きました！
大盛りらーめん
中央にはもやしとネギ
この２つのトッピングは広島ラーメンには欠かせませんね。
支那竹は細く短いですが
あって嬉しい存在です。
スープは醤油豚骨
油分や濃度は抑え目でライトな印象です。
スルスルと飲めます。
チャーシューは小ぶりですが
醤油の香りをしっかり感じ
とても柔らかいです。
美味しい。
麺は中細のストレート
少し柔目の茹で加減
大きなプラスティック製のレンゲはスープが飲みやすいです。
途中で胡椒をしっかり振ります。
醤油豚骨スープに胡椒が合います。
美味しかったです。
広島ラーメン好きです。
ごちそうさまでした。
