広島市『麺や はやぶさ』はやぶさ醤油らーめん
お昼に伺いました。
隼
店主はバイク好きなのでしょうか
豚骨しょうゆらーめん
汁なし担担麺
推しのお店です。
入店すぐの券売機で食券を買います。
悩ましいメニューです。
汁なし担担麺も気になりますが
◆はやぶさ 醤油らーめん ６５０円（税込）
の食券を買って席に着きます。
グラスを眺めて待ちます。
１５分ほどして「お待たせしました」
きました！
ラーメン
ねぎ、チャーシュー、もやし、煮玉子
大きなチャーシューはバラ肉を巻いたタイプ
炙ってあります。
厚みがありますが柔らかい。
煮玉子がデフォルトでのってます。
嬉しい。
もやしは広島ラーメンに欠かせないですね。
ねぎがたっぷり
麺が意外にも中太です。
広島ラーメンではあまり見ないタイプ
でも
プツンとした歯切れで美味しい麺です。
スープの上にはマー油が見えます。
風味が増しますね。
スープは豚骨醤油
まったりとしていて好きです。
豚骨醤油スープなので
広島ラーメンと思いましたが
色々とこだわりが見えるラーメンで
所謂 広島ラーメンとは違います。
美味しいラーメンでした。
他のお客さんが汁なし担担麺を頼まれていたので
そちらも気になります。
ごちそうさまでした。
