福山市『きのこ亭 住吉店』広島風お好み焼き 肉玉そば
夜に伺いました。
福山市住吉町のきのこ亭さん
のぼりに挟まれた入口から入ります。
文字の多いメニューです。
◆トッピング イカ天 １００円（税込）
他
を、オーダー
冷えた瓶ビールは最高です。
卓上には入口の暖簾と同じブランド
カープお好みソース
とても丁寧に焼かれている印象です。
１５分ほどして「お待たせしました」
きました！
肉玉そば
美味しそうです。
ねぎ、白ゴマ、魚粉？、青のり
細かく刻まれた紅生姜が添えられています。
このお好み焼き
生地がとても薄いですが
とてもしっかりしています。
パリッとしていて弾力もある生地
特徴的です。
そして麺が細い
パリパリに焼かれた麺は食感が良いです。
でも油分は強くないのでサクサク食べれます。
それとこの鉄板
ヘラが使いやすいのはもちろんですが
縁があるので最後の一切れをヘラで掬いやすいです。
このお好み焼き
とても美味しい
生地やそばの仕上がりが良いのもありますが
キャベツの蒸し加減も良く
一切れ一切れが美味しいです。
トッピングしたイカ天もしっかり風味と食感を感じます。
美味しいお好み焼きです。
とても満足です。
ごちそうさまでした。
