福山市『プカプカラーメン』魚介ラーメン
今日のお昼は大好きな
プカプカラーメンさんへ
平日の１１時３０分ごろなので
待たずに座れました。
オーダーはいつもの
◆魚介ラーメン
今日は初めて
◆味玉
を、トッピング
１０分も待たずに「お待たせしました」
炙りチャーシュー
青ねぎ
玉ねぎのみじん切り
シナチク
トッピングの味玉が見えます。
このチャーシューは他所で食べたことない美味しさです。
ホロホロで、ものすごく柔らかい。
しかも炙ってあるのか焼いてあるのか香ばしい。
すごい存在感です。
味玉は初めてでしたが美味しいです。
黄味はトロッと半熟、味は中まで染みていますが
塩辛くなく程よい。二個あっても良いかと思うくらいでした。
スープは濃いめ
魚介を感じますが魚粉とかではないです。
詳しいことはわかりませんが
このしっかりした味のスープが
ツルツルの中太麺に良く合い美味しい。
麺の茹で加減も固くなく柔くなくちょうど良い
ツルツルッの麺が美味しい。
スープに浮いた玉ねぎのみじん切りが
良いアクセントです。
濃い目のスープに良いですね。
替玉は
カミナリの替玉をオーダー
替玉の種類も変えられるので楽しいです。
タレと辛い何かと青ねぎがのってきます。
これも他所では見ないスタイルの替玉です。
お腹いっぱいになります。
美味しかったです。
定期的に寄りますね。
ごちそうさまでした。
