福山市『中華食堂 ふくの家』担々麺定食
お昼に伺いました。
福山市松永町のふくの家さん
駐車場には数台しか停まってませんので油断していましたが
扉を開けるとお客さんでビッシリです。
歩きのお客さんが多いのでしょうか
ラーメンを中心としたセットメニューと
おかずを中心とした定食メニューがあります。
◆担々麺定食 ９５０円（税込）
を、オーダー
お客さんが多いからでしょうか、待ちます。
３０分ほど待って「お待たせしいました〜」
美味しそう！
担々麺にごはん、サラダ、もやしナムルです。
綺麗に具材がのってます。
白ネギ、ひき肉、小松菜？
ごま色のスープに赤いラー油？
花椒でしょうか？
ネギの上に粉末が見えます。
スープが美味しい！
ごま香り、多少の酸味と複雑な味わい！
辛味は少しで ごまのまろやかさがとても良いです。
プラスティックのレンゲが止まりません。
とっても美味しいスープ
スープを飲んでるとわずかに花椒の香りを感じます。
ひき肉はしっかり味がついて歯応えもあります。
スープと共にいただきます。
麺は平打ち麺
かなり平たいです。
絡まって食べにくい。
この麺はあまり好きではありません。
スープは美味しい！
終盤はステンレス製の穴あきレンゲでスープの底にあるひき肉を食べます。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
