広島市『一心亭』博多ちゃんぽん
美味しい ちゃんぽんが食べたく来ました！
観音にある一心亭さん
平日の12時15分ごろに伺いました。
店内はほぼ満席です。
とんこつラーメン か 博多ちゃんぽん
長崎ちゃんぽん ではなく博多なのですね。
◆博多ちゃんぽん ８００円（税込）
を、オーダー
店内は混み混みです。
次々と来店があり入り口で待たれるお客さんもいます。
調理はちゃんぽんにしては早く出来ている様子に見えます。
20分近く待って「お待たせしました」
もやし、キャベツ、玉ねぎ、人参、豚肉、かまぼこ
かなりボリュームあります。
豚肉とキャベツに僅かに焦げが見えますが
ほんと僅かです。炒めてないのかと思うくらい焼き目の無い野菜。
白いスープには焦げも油も浮いてません。
綺麗なとんこつスープ
野菜はシャキシャキ！
見た目は炒めた感じがないですが、ちゃんと火が通ってます。
青臭さは全くなく食感の良い野菜たち
魚介は見当たりませんが
野菜が多い！
なかなか麺に辿り付きません。
スープが美味しいです。
マッタリとした とんこつスープ
臭みは全くなく
プラスティックのレンゲで何ども掬い飲みます。
このスープは美味しい！
麺はちゃんぽんらしい太麺で
ツルツルの黄色モチッとした太麺
美味しいです。
途中で卓上にあった辛子高菜を入れてみました。
とんこつラーメン用のトッピングでしょうが
初めてちゃんぽんに辛子高菜
めちゃくちゃ合います！
美味しい！
この組み合わせすごく良いです。
次回は最初から入れよっと。
普通盛りでかなりのボリュームでお腹いっぱいでしたが
お客さんではダブルを頼まれる方も多くいました。
とても美味しいちゃんぽんです。
また寄りますね。
ごちそうさまでした。
