福山市『廻鮮寿司しまなみ 曙店』お寿司
曙にある しまなみ さんに
平日の夜19時30分ごろに伺いました。
八割くらいの席が埋まってます。
タッチパネルでオーダーをします。
◆串間のぶり ３３０円（税抜）
◆厳選本鮪中とろ ４４０円（税抜）
◆大名サバ寿司 ３３０円（税抜）
◆炙りエンガワこがし醤油 ２８０円（税抜）
◆生赤えび ２５０円（税抜）
他
を、オーダー
大きなマグロも健在です。
ブリは薄めですが脂が程よく、くどくなく美味しい。
大名サバ寿司は他店の鯖寿司と形状が違います。
三角！
表面には薄い昆布が巻かれ
サバとシャリの間にはシソがあります。
サバの肉厚感も感じられ美味しいです。
中トロは脂はさっぱりしていてサックとした歯応え
マッタリとした余韻がありますが、くどくはないです。
炙りエンガワはシャリまで炙られました。
食べれば脂が広がり、エンガワが脂が多い部位と改めて感じる位です。
美味しいです。
赤えび は頭も添えてあります。
身はブリッとしていて甘い。
頭の中は火が通っています。
いつも美味しい回転寿司屋さん。
また寄りますね。
ごちそうさまでした。
