広島市『廣島麺匠 こりく』こりくラーメン
お昼に伺いました。
広島市西区福島町のこりくさん
赤い暖簾をくぐって入店します。
麺メニューから選びます。
◆こりくラーメン ８００円（税込）
を、オーダー
水の入ったグラスを見つめて待ちます。
１０分くらいして「お待たせしました」
きました！
こりくラーメン
美味しそうです。
もやしとネギ
もやしは見た目よりも量があります。
水面に隠れています。
細かく刻まれたねぎはスープと共に頂きます。
支那竹は食感が好きです。
チャーシューは薄く柔らかく
香ばしく炙られ、味噌のような風味が口に残ります。
香味油でしょうか
スープの表面に濃ゆい色があります。
煮玉子の黄身が半熟で美味しいです。
デフォルトで煮玉子があるのは嬉しいです。
スープは魚粉を感じる味わい
粘度はなくサラリとしています。
見た目の色ほど濃くなくスルスル飲めるスープ
美味しい。
麺は少しウェーブした中太麺
プリッとした食感です。
美味しいラーメンです。
それと
ホールの女性店員さんがとても感じ良いです。
ごちそうさまでした。
